
L'intolérance au lactose est une affection de la muqueuse intestinale, car le corps ne produit pas la lactase, enzyme produisant une défaillance du métabolisme du lactose (sucre du lait)
Ainsi, lorsque l'absence de lactase empêche l'organisme à digérer le lactose se produisse une cadre clinique comme une manifestation de cette incapacité de répondre adéquatement à sa présence dans le tractus digestif.
Les symptômes surviennent généralement après avoir consommé des produits laitiers. Selon le niveau de carence en lactase et la quantité d'aliments ingérés, des crampes abdominales, ballonnements, de malabsorption, flatulences (gaz), perte de poids, croissance lente (chez les enfants), la diarrhée.
Le traitement consiste en une alimentation afin de supprimer le lactose de la nourriture, la prévention des carences en calcium à cause de l'élimination de leurs sources de nourriture.
- L'industrie laitière a créé des produits à faible teneur en lactose: le lait à partir de plantes et de leurs dérivés (lait de soja, d'amandes, d'avoine et de riz)
- Suplantation avec de la lactase (Lactaid ultra ). Lorsque vous ne pouvez pas éviter le lactose, peut être utilisé des suppléments de lactase, une enzyme (une enzyme similaire à celui produit dans l'intestin grêle de l'homme, produit industriellement par des champignons de la Aspergillus). Le B-galactosidase est disponible sous forme de comprimés (LACTAID ULTRA). Comprimés Lactaid pas être pris sur un estomac vide, comme dans l'acide dénature l'enzyme.